手冲

• 优点：看起来有一种仪式感，好玩儿。冲泡方式可以说是完全靠人去控制，可以使用细水流、粗水流、大冲击、时间长、时间短，各种变量尽在掌握。而且清洁方便！




• 缺点：稳定性很差（因为变量太多），所以是不容易上手和学习的。

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• 手冲咖啡为凸显冲煮技术，每年都有咖啡冲泡大赛

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虹 吸

• 优点：看起来更有仪式感。搅拌方式、搅拌力道都会影响风味。




• 缺点：对于初学者来说，同样是很难掌握稳定性，更难掌握的是咖啡的水温，什么时候把上壶插上去，水上到上壶后的水温是多少，需要很多的实验与经验才能累积出稳定的结论。而且是玻璃制作，很容易打破....

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                              虹吸壶酷炫但价格不菲，也需配置磨豆机

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• 美式咖啡机

• 优点：清洁方便，使用方便。




• 缺点：机器的水温不稳定，喷淋头不够广，导致咖啡粉无法被适切的萃取。而好的机器价格通常比较高。且只能做美式咖啡。

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• 某宝有很多种美式咖啡机，价格质量参差不齐，购买需谨慎

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• 法式压

• 优点：简单！容错率非常高，也就是说你很容易可以冲泡出一杯专业级的咖啡，只要有好的咖啡豆、现磨咖啡粉、对的水温，就可以很完整的呈现咖啡的原貌。而且可以很大程度地释放油脂，让AG登陆入口喝到的时侯有更加滑顺的口感。




• 缺点：会有些许细粉，有人会觉得咖啡不够清澈（不过对我来说，这样的咖啡可以说没有被润饰过，几乎100%的反映出咖啡原貌！）另一个很严重的缺点：须用很好的咖啡......

• 法压壶为方便，上手简单，价格也不贵，但可玩性低，对咖啡品质要求较高

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• 摩卡壶

• 优点：细研磨可以煮出很浓的咖啡，粗研磨液能煮出淡咖啡，可玩性高，煮出来的咖啡总是感觉很香醇，满屋飘香。造型精致古朴，越用就会越喜欢，不用也可以收藏当作摆设。




• 缺点：难以控制温度，难以控制水通过咖啡粉的时间，稳定性不高。

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• 摩卡壶同样需要配置磨豆机和加热炉具

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• 意式咖啡机

• 优点：看起来巨专业。除了可以做出AG登陆入口熟悉的拿铁、卡布奇诺等饮品之外，重要的是，喝浓缩咖啡会有一种高人一等的feel~




• 缺点：变量超多，同样难以稳定出品。需要对机器本身有充足的了解，而且每次使用后都需要清洁保养等。是价格是手冲器具的十倍甚至百倍以上！

• 意式机是制作意式浓缩咖啡的器具，所有的花式咖啡等都以一份意式浓缩咖啡为基底制作。

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  以下是粉水比和研磨度对比，仅供参考~